Alle FairHOF Rind- und Schweinefleischprodukte sind klimaneutral

Bereits  im Jahr 2017 startete der österreichische Diskonter HOFER, ein Unternehmen der Aldi Süd-Gruppe, gemeinsam mit dem Fleischverarbeiter Hütthaler das Tierwohl-Projekt FairHOF für artgerechte Tierhaltung in der konventionellen Landwirtschaft. Diese Erfolgsgeschichte treibt HOFER nun mit einem bedeutenden Schritt in Richtung Klimaschutz weiter voran: Ab sofort sind mit unserer Unterstützung alle Rind- und Schweinefleischprodukte von FairHOF klimaneutral. Dafür unterstützt Hofer unter anderem das regionale Klimaschutzprojekt „Vitalpin KlimaInvestment“ , welches sich für den Schutz der natürlichen Lebensräume und Alpen in Österreich einsetzt.

Bereits jetzt bedingen es die strengen FairHOF-Richtlinien, dass das FairHOF-Schweinefleisch einen rund 30 % geringeren CO₂-Fußabdruck als vergleichbares konventionelles Schweinefleisch hat. Dies ergibt sich aus der ausschließlichen Verwendung von gentechnikfreiem und vorrangig heimischem Naturfutter, oftmals aus dem eigenen Anbau sowie von kurzen Transportwegen und Kühlketten. Die dennoch durch die Produkte entstehenden, unvermeidbaren restlichen CO₂-Emissionen kompensieren HOFER und Hütthaler in Zusammenarbeit mit uns. Wir berechnen die anfallenden CO₂-Emissionen der Produkte und stellen Lösungen zur Verfügung, mit denen diese reduziert oder über zertifizierte Klimaschutzprojekte ausgeglichen werden können.

„FairHOF steht seit jeher für Tierwohl, Qualität aus Österreich und faire Rahmenbedingungen für die teilnehmenden Landwirte. Mit den klimaneutralen FairHOF Produkten forcieren wir den Klimaschutz im Rahmen unserer Nachhaltigkeitsinitiative ‚Heute für Morgen’ einmal mehr. So ermöglichen wir unseren Kundinnen und Kunden bewussten und klimafreundlichen Fleischgenuss,“, erklärt HOFER Generaldirektor Horst Leitner.

Jakob Sterlich, ClimatePartner Austria, begrüßt dieses wichtige Zeichen von HOFER: „Wir unterstützen das gemeinsame Klimaschutzengagement von Hütthaler und HOFER und freuen uns, dass die Unternehmen hier ambitioniert mit einem klimaneutralen Produktsortiment der HOFER Exklusivmarke FairHOF vorangehen. Vor allem bei Fleisch- und Wurstwaren ist Verbrauchertransparenz zentral und unser ‚Klimaneutral Label‘ leistet hierzu einen wichtigen Beitrag. Es gibt verlässlich darüber Auskunft, dass die verursachten Treibhausgasemissionen berechnet und über zertifizierte Klimaschutzprojekte ausgeglichen wurden. Darüber hinaus informiert es die Konsumenten darüber, welche weiteren Klimaschutzmaßnahmen in Punkto Emissionsreduzierung unternommen werden. Die Kundinnen und Kunden von HOFER haben somit die Gewissheit, ein klimaneutrales FairHOF Produkt zu kaufen.“

Fair zu Landwirt, Tier und Umwelt

Seit jeher hat FairHOF-Schweinefleisch einen um rund 30 % geringeren CO₂-Fußabdruck als vergleichbares konventionelles Schweinefleisch. Dies wird durch die FairHOF Richtlinien, welche den Standard „Tierwohl verbessert“ der Gesellschaft !Zukunft Tierwohl! erfüllen, erreicht. Denn neben einem erhöhten Platzangebot und täglichem Auslauf im geschützten Außenbereich schreiben diese auch vor, dass ausschließlich gentechnikfreies und vorrangig heimisches Naturfutter verwendet wird, oftmals aus dem eigenen Anbau. Zudem steht FairHOF neben Tierwohl auch für regionale Produkte zu 100 % aus Österreich, was unter anderem kurze Transportwege und Kühlketten garantiert. Schweine dürfen beispielsweise maximal 50 km bis zu einem Schlachthof transportiert werden, wo auch die weitere Verarbeitung stattfinden muss. Dabei wird der Nose-to-Tail Ansatz gelebt, was bedeutet, dass nahezu alle Teile der Tiere zu wertvollen Lebensmitteln verwertet werden. Darüber hinaus wird durch die hohen FairHOF Qualitätsstandards eine höhere Tiergesundheit gefördert, was beispielsweise den Gasausstoß von Rindern bei der Verdauung reduziert.

Weitere Informationen zur Nachhaltigkeitsinitiative „Heute für Morgen“ von HOFER finden sich unter hofer.at/heutefuermorgen.

Weitere Informationen zu den unterstützten Klimaschutzprojekten und den weiteren Klimaschutzmaßnahmen sind verfügbar unter https://www.climatepartner.com/15264-2010-1001.

Bild: HOFER Generaldirektor Horst Leitner