Die nachhaltige Fast-Food-Kette LEON bietet als erster Anbieter in Großbritannien in seinen mehr als 60 Filialen klimaneutrale Burger und Pommes Frites an. Hierfür helfen wir dem Unternehmen, den CO₂-Fußabdruck seiner Burger und Pommes Frites zu berechnen, zu reduzieren und auszugleichen.

Dabei betrachten wir die gesamte Lieferkette inklusive aller Zutaten, Verpackungen und deren Abfälle sowie die Emissionen aus der Zubereitung in den Restaurantküchen von LEON. Den hieraus resultierenden CO₂-Fußabdruck gleicht LEON die Unterstützung von Regenwaldschutz- und Aufforstungsprojekte in Lateinamerika sowie ein fortschrittliches neues Aufforstungsprojekt in Großbritannien aus.

Kirsty Saddler, Values and Sustainability Director bei LEON, erklärt: "Seit der Gründung von LEON im Jahr 2004 liegt uns der schonende Umgang mit unserem Planeten am Herzen. Wir arbeiten daran, unsere Emissionen zu reduzieren und bis 2030 ein Netto-Null-Ziel zu erreichen. Der Ausgleich unvermeidbarer Emissionen durch Aufforstungs- und Wiederaufforstungsprojekte ist eine wichtige Verpflichtung für uns, während wir auf dieses Ziel hinarbeiten."

Emilien Hoet, Head von ClimatePartner UK, fügt hinzu: "Wir freuen uns sehr, eine so werteorientierte Marke auf ihrem Weg zu noch mehr Nachhaltigkeit zu unterstützen. Es ist ein erster Schritt in einer umfassenden Nachhaltigkeitsstrategie, seinen Kunden die Möglichkeit für nachhaltigere Menüentscheidungen zu geben. Dass Leon die Klimaneutralität für seine wichtigsten Menüs inmitten einer Pandemie erreicht, die die Restaurantbranche schwer getroffen hat, sendet eine starke Botschaft, dass der Kampf gegen den Klimawandel in der Verantwortung aller liegt."

LEON ergreift bereits mehrere Maßnahmen, um Emissionen so weit wie möglich zu reduzieren. Das Unternehmen verwendet in seinen Küchen 100 % Ökostrom (kein Gas), der von Ecotricity geliefert wird. Zusätzlich zu seinem klimaneutralen Menüangebot wird LEONs beliebter LOVe-Burger jetzt mit einem Erbsenprotein-Patty nach neuer Rezeptur vom pflanzenbasierten Hersteller Meatless Farm hergestellt, was ebenfalls dazu beiträgt, dass die Speisen eine geringere CO₂-Belastung haben. Das Unternehmen ist außerdem eines der wenigen großen Fast-Food-Unternehmen, das CO₂-intensive Fleischsorten wie Rindfleisch von der Speisekarte ausschließt. 75 % der Zutaten werden zudem aus Großbritannien bezogen, um unnötige transportbedingte Emissionen so weit wie möglich zu vermeiden.

Kirsty Saddler: "Die Zusammenarbeit mit ClimatePartner war eine äußerst positive Erfahrung für LEON, das Team denkt genauso dynamisch und unternehmerisch wie wir. Das hilft vor allem bei der Analyse des Carbon Footprints und dem Aufsetzen langfristiger Klimaschutzstrategien. Diese Aufgaben können eine Herausforderung für das gesamte Unternehmen darstellen, aber ClimatePartner verfolgt einen energischen und geradlinigen Ansatz. Dies trägt entscheidend dazu bei, dass die Arbeit gut und auf eine Weise erledigt wird, mit der sich alle Beteiligten identifizieren können. Wir können daher ClimatePartner ohne Abstriche als einen Partner empfehlen, der mit seiner Tätigkeit das Unternehmen weiter bringt.“

Net Zero bis 2030

Die Einführung der klimaneutralen Produkte ist ein großer Schritt für das Unternehmen, da es sich zum Ziel gesetzt hat, bis 2030 eine Netto-Nullbilanz zu erreichen. Hierfür erhebt LEON die Treibhausgasemissionen im Einklang mit der Science Based Targets-Zielsetzung, reduziert diese und treibt die Förderung von Biodiversität voran. Dies steht im Einklang mit den Verpflichtungen des Council for Sustainable Business, denen LEON im Juni 2020 beigetreten ist. Das Unternehmen wird im Laufe des Jahres einen detaillierteren Fahrplan für die Reduzierung der CO₂-Emissionen und seine Verpflichtung zu Netto-Null-Emissionen bekannt geben.

Zu den weiteren nachhaltigen Menüoptionen gehört LEONs dreifach zertifizierter Kaffee. Er rettet aufgrund seiner World Land Trust-Zertifizierung pro sieben verkaufter Tassen einen Quadratmeter Regenwald. Außerdem hat LEON kürzlich einen veganen Abo-Service und vegane LOVe-Burger-Kits für die Lieferung nach Hause eingeführt, die ebenfalls klimaneutral sind. Neu im LEON-Angebot sind außerdem Tees von Nemi, einer verantwortungsbewussten Marke mit plastikfreien Teebeuteln und biologisch abbaubaren Verpackungen, deren Produkte zudem dreifach zertifiziert sind als Bio, Fairtrade und Rainforest-Alliance.

Mehr Informationen finden Sie unter https://leon.co/presents/read/the-future-of-fast-food-is-better-for-the-planet/