Guter Geschmack: Die Klimaschutzstrategie der Fuchs Gruppe

Über die Fuchs Gruppe: Von Dissen in die Welt

Die Fuchs Gruppe ist ein mittelständisch geführtes Unternehmen mit Sitz im niedersächsischen Dissen a.T.W. und zählt zu den führenden Anbietern für Gewürze und Kräuter. Mit rund 3.100 Mitarbeitenden auf vier Kontinenten beliefert die Unternehmensgruppe seit über 70 Jahren den Lebensmitteleinzelhandel, die Gastronomie sowie die verarbeitende Lebensmittelindustrie.

Das Portfolio umfasst klassische Gewürze und Kräuter, technologische Geschmackslösungen für industrielle Anwendungen sowie internationale Feinkost. In Deutschland vertrauen Verbraucher:innen auf etablierte Marken wie Ostmann, Fuchs und Bamboo Garden.
 

Komplexe Lieferketten, fehlende Daten: die Herausforderungen

Im Rahmen ihrer Nachhaltigkeitsstrategie wollte die Fuchs Gruppe ihre unternehmensweiten CO₂-Emissionen erfassen und gezielt reduzieren. Dabei stieß das Unternehmen auf eine Reihe von Herausforderungen:

• Begrenzte Datenverfügbarkeit und -qualität, insbesondere in Scope 3
• Hohe Komplexität bei der CO₂-Bilanzierung entlang der globalen Wertschöpfungskette
• Unübersichtliche regulatorische Anforderungen auf nationaler und internationaler Ebene

Vor diesem Hintergrund entschied sich die Fuchs Gruppe, gemeinsam mit ClimatePartner einen klaren Fahrplan für ihre Klimastrategie zu entwickeln.
 

Von der CO₂-Bilanz zur Klimaschutzstrategie

Ziel der Zusammenarbeit war es, Transparenz über die CO₂-Emissionen der gesamten Unternehmensgruppe zu schaffen. Dies sollte die Grundlage für fundierte Reduktionsmaßnahmen und die Einreichung wissenschaftsbasierter Ziele bei der Science Based Targets initiative (SBTi) bilden. Dabei profitierte das Unternehmen von einem klar strukturierten Vorgehen und der fachlichen Begleitung von ClimatePartner:

• Strukturierte Erhebung und Validierung relevanter Emissionsdaten durch erfahrene ClimatePartner-Expert:innen
• Methodisch fundierte Unterstützung bei der Klassifizierung und Priorisierung von Emissionsquellen, insbesondere in Scope 3
• Bereitstellung eines klaren Projektplans mit definierten Meilensteinen, Verantwortlichkeiten und zeitlicher Planung

So erstellte die Fuchs Gruppe gemeinsam mit ClimatePartner 2023 ihren ersten Corporate Carbon Footprint (CCF), inklusive FLAG-relevanter Emissionen, und legte damit das Fundament für die Umsetzung ihrer Klimaschutzziele sowie für die Weiterentwicklung und Professionalisierung des Nachhaltigkeitsmanagements. Diese CO₂-Bilanz bildet die belastbare Grundlage, um konkrete Maßnahmen zu priorisieren und die eigenen Klimaziele von der Science Based Targets initiative (SBTi) validieren zu lassen.
 

Konkret erreicht wurden:

• Vollständige CO₂-Bilanz der Fuchs Gruppe für das Berichtsjahr 2023 (inkl. Scope 1–3 und FLAG)
• Validierung von kurz- und langfristigen Klimazielen, inklusive FLAG-Zielen, durch die Science Based Targets initiative (SBTi) Ende 2025
   

Nächste Schritte im Klimaschutz:

• Jährliche Aktualisierung des Corporate Carbon Footprints, um Fortschritte nachzuverfolgen
• Primärdatenerfassung der Rohstoffe in enger Zusammenarbeit mit ClimatePartner, um eine besonders hohe und granulare Datenqualität des Corporate Carbon Footprints sicherzustellen
• Ausbau der Dekarbonisierungsstrategie auf Basis der SBTi-validierten Ziele
• Langfristige Integration des Klimaschutzes in Geschäftsprozesse

Mit dem Corporate Carbon Footprint und SBTi-validierten Zielen hat die Fuchs Gruppe eine überprüfbare Grundlage für die Dekarbonisierung ihres Geschäfts.